土豆焖鸭的做法大全家常？土豆焖鸭的做法大全家常菜

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本文目录

1. 重庆九大碗的窍门正宗做法
2. 四川宴席九大碗做法
3. 重庆正宗夹沙肉绝密配方

重庆九大碗的正宗做法

1、原料
 ：猪肉腿、重庆做法重庆做法葱、夹沙家常夹沙姜
、肉的肉干红椒
、窍门油、重庆做法重庆做法盐 、夹沙家常夹沙料酒 、肉的肉老抽、酱油 、豆瓣酱
、自制辣酱、温水、辣椒粉 。

2、肉洗净切薄片。

3 、葱姜均刀备用 。

4、豆瓣酱和自制辣酱备用
。

5  、锅中入油烧热倒入肉片煸炒。

6 、加入葱姜和红辣椒，料酒翻炒。

7 、放入豆瓣酱 ，自制辣酱，辣椒粉 ，老抽
，酱油翻炒。

8
、翻炒均匀加入温水。

9 、大火煮沸转小火慢炖三十分钟左右 。

10 、肉熟后加盐调味 ，大火收汁即可 。

四川宴席九大碗做法

宜宾九大碗：头碗肉饺成肉夹馍，粉，鸡蛋放一起，保鲜膜包成条放锅里蒸，然后切片 ，碗里底有排骨舒肉，玉头 ，上面放一点葱
，一切就Ok

重庆正宗夹沙肉绝密配方

1、用料  ：猪里脊300克 、香菜半斤 、干辣椒丝一把、料酒适量、盐适量、十三香适量
、淀粉半勺、生抽1勺。

2、准备好葱姜蒜，干辣椒剪成丝状
，香菜洗净切段；

3、里脊肉中放入生抽
、料酒、盐、白胡椒粉 、一个蛋清、淀粉抓匀腌制；

4
、热锅冷油，放入肉丝、花椒粉把肉丝炒干，放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味、调入生抽 、白糖、盐；

5、放入香菜段大火快速翻炒均匀即可。

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